婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
酒店靠近燕莎商圈距离燕莎1.5公里,步行15分钟,酒店距离:北京首都国际机场20公里车程30分钟,酒店距离:北京火车站7公里车程20分钟,酒店距离:东直门10公里车程20分钟左右,酒店距离王府井10公里车程20分钟
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典型北京的硬件可以,服务落后的酒店。入住时已经有客人在排队,前台只有两人在办理手续,另外有两个员工就在边上聊天,看到人越来越多也不管,要求他们增加人手处理,就回一句没办法,排我前面的男住客终于要炸了,他说一共花了26分钟办个入住,老是说他的房间没收拾好,不让进,其实原来空房间很多;送餐服务也是醉的,用完餐后让人来收东西,说来了来了,一直都不老,打电话去催,就说没人,完全不明所以
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吃饭、出行、打车都很方便。很好的一次住宿体验。
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位置很好,楼下吃喝很方便,有一条街都是饭店酒吧。去机场也很近。因为我定的房型没有干净房间帮我免费升级了行政楼层的房间。